APERITIVOS
ANCHOA EN SALMUERA CON UN CHORRICO DE LIMÓN
TOSTA DE TOMATE SECO CHERRY CON ANCHOA Y PARMESANO
CROQUETA ESPECIAL DE GAMBA ROJA
TROZO DE PULPO TRADICIONAL CON LIMÓN Y PIMIENTA
PINCHO DE QUESO CON AGUACATE Y SARDINA
MARINERA CON ANCHOA EN SALMUERA
PAN DE CRISTAL CON PISTO Y BACALAO AHUMADO
DEGUSTACIÓN DE SALAZONES (MOJAMA Y HUEVAS)
BURRITO DE CONFIT DE PATO
ALMEJAS CON SALSA VERDE
CALAMAR NACIONAL A LA PLANCHA
ENSALADAS
TOMATE CON BONITO
TOMATE RÚCULA Y VENTRESCA
ENSALADA AL HUMOR DEL CHEF
IBÉRICOS
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
LOMO IBÉRICO DE BELLOTA
PAN DE CRISTAL CON TOCINO IBÉRICO SALADO
COSICAS DE NUESTRA COCINA
PATATAS ASADAS CON MANTEQUILLA EMPOMADA DE QUESO AZUL
PATATAS BRAVAS CON ALBONDIGUITAS
PISTO MURCIANO CON HUEVOS CAMPEROS FRITOS
MORCILLA CON CHIPIRÓN Y TOMATE DULCE
REVUELTO DE PULPO AL PIMENTÓN
REVUELTO DE VERDURITAS CON GAMBA Y JAMÓN IBÉRICO
WOK DE SETAS CON ESPÁRRAGOS Y GAMBAS
ZARANGOLLO ENRIQUECIDO CON HUEVAS DE MUJOL
ALCACHOFAS A LA MURCIANA
BERENJENAS A LA CREMA VERSIÓN ORIGINAL
MONTADITOS
SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLA CONFITADA
SOLOMILLO CON MANTEQUILLA EMPOMADA A LA TRUFA
PRESA IBÉRICA CON PIQUILLO CARAMELIZADO
SOLOMILLO DE BUEY CON FOIE
MINI BURGUER
DE BONITO CON MOSTAZA
DE CORDERO CON QUESO DE OVEJA
DE ANGUS (USA)
PARA TERMINAR
TACO DE BACALAO CON PISTO
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO ESTOFADA EN SU JUGO
SOLOMILLO DE BUEY A TAQUITOS CON AJOS TIERNOS CONFITADOS
ENTRECOT DE TERNERA FILETEADA (350gr. Aprox)
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