10% iva incluido
Carta
Aperitivos
Individuales y para compartir
-
Tosta de anchoa, cherry seco y parmesano
2
individual
-
Tosta de sardina trufada
3
Individual
-
Croqueta de txuleta de ternera
2,3
Individual
-
Delicia de rape y gamba
2,3
Individual
-
Croqueta especial de gamba roja
2,5
individual
-
Trozo de pulpo tradicional con limón y pimienta
3
individual
-
Marinera con anchoa en salmuera
2,3
individual
-
Pan de cristal con pisto y bacalao ahumado
2,6
individual
-
Blini de atún con rúcula y sésamo
3,8
individual
-
Ssam de panceta de chato murciano
3,9
individual
-
Degustación de salazones
4,8
Mojama y Hueva
-
Burrito de confit de pato
5
individual
-
Tartar de atún «PuraCepa»
14,9
para compartir
-
Gambas al ajillo de toda la vida
13,5
para compartir
-
Almejas al ajillo con piñones y manzanilla «La Cigarrera»
15
para compartir
-
Calamar nacional a la plancha
14,5
para compartir
-
Calamarcito parrilla con tomate seco y aliño
14,9
para compartir
-
Anchoa del cantábrico 00
15
12-14 unidades
Ensaladas
De la huerta a la mesa
-
Tomate con bonito y aceitunas partidas
14
media ración 7,9
-
Tomate, rúcula y ventresca
12
media ración 7,5
-
Ensalada al humor del chef
10
media ración 6,9
-
Pimientos asados al amontillado, tomate y ventresca
14
media ración 7,9
Ibéricos & Quesos
La mejor selección
-
Jamón 100% Ibérico «BEHER»
19
media ración 10
-
Lomo 100% Ibérico «BEHER»
19
media ración 10
-
Selección de quesos Locales
14,4
Quesos artesanos "La Lechera de Burdeos" - media ración 8
-
Selección de quesos «PuraCepa»
14,4
Quesos artesanos "La Lechera de Burdeos" - media ración 8
Cosicas de nuestra cocina
-
Patatas asadas con mantequilla pomada al queso azul
6
-
Patatas bravas con albondiguitas del «Pichota»
8
-
Pisto murciano con huevos camperos fritos
9
-
Morcilla con chipirón y tomate dulce
10
-
Revuelto de pulpo al pimentón
10
-
Revuelto de verduritas de la huerta y jamón ibérico
11,5
-
Wok de setas con espárragos y gambas
11,5
-
Pastel de setas, jamón ibérico, demi-glace y piñones
12
-
Alcachofas a la murciana
10
-
Berenjenas a la crema
12,5
Versión original
-
Setas al oloroso
13
Montaditos y MiniBurguer
-
Solomillo de cerdo con cebolla confitada
3,5
Montadito
-
Solomillo de cerdo con mantequilla pomada a la trufa
3,5
Montadito
-
Solomillo de vaca con foie
5,7
Montadito
-
Bonito y mostaza
4,5
MiniBurger
-
Angus (USA)
4,5
MiniBurger
Para terminar
-
Taco de bacalao con pisto murciano
13,5
-
Corvina a la bilbaína con piñones
18
-
Carrillera de cerdo ibérico y patatas paja
16,5
-
Solomillo de vaca a taquitos y ajos tiernos confitados
22,5
-
Entrecot de ternera fileteado
21
350gr aprox.
-
Chuleta de vaca Oklean
49/Kg
30 días de curación aprox.
Postres
-
Arroz con leche cremoso
5,9
-
Brownie con sopa fría de chocolate blanco
5,9
-
Crème Brûlée de vainilla Bourbon
5,9
-
Tarta de queso Grazalema y Palo Cortado
6
-
Surtido degustación de 4 mini-postres
5
Mousse de queso al pimentón dulce 1,30 - Flan de almendra 1,30 - Brownie de chocolate 1,50 - Chocolate con naranja amarga 1,50
Café & Infusiones
-
Cafe expresso o cortado
1,8
Café Papúa Nueva Guinea
-
Cafés con licor
2
Café Papúa Nueva Guinea
-
Café con leche
2
Café Papúa Nueva Guinea
-
Café Asiático
3
Café Papúa Nueva Guinea
-
Té verde Gun Powder
2
-
Té rojo Pur Erh
2
-
Té blanco Snow Bud
2
-
Té Copacabana
2
-
Té English Breakfast
2
-
Té Bergamota Earl Grey
2
-
Té Formosa Oolong Fancy Dragón Negro
2
-
Tila natural
2
-
Poleo natural
2
-
Flor de manzanilla
2
-
Rooibos Flor del Desierto
2
Aperitivos
Individuales y para compartir
-
Tosta de anchoa, cherry seco y parmesano
2
individual
-
Tosta de sardina trufada
3
Individual
-
Croqueta de txuleta de ternera
2,3
Individual
-
Delicia de rape y gamba
2,3
Individual
-
Croqueta especial de gamba roja
2,5
individual
-
Trozo de pulpo tradicional con limón y pimienta
3
individual
-
Marinera con anchoa en salmuera
2,3
individual
-
Pan de cristal con pisto y bacalao ahumado
2,6
individual
-
Blini de atún con rúcula y sésamo
3,8
individual
-
Ssam de panceta de chato murciano
3,9
individual
-
Degustación de salazones
4,8
Mojama y Hueva
-
Burrito de confit de pato
5
individual
-
Tartar de atún «PuraCepa»
14,9
para compartir
-
Gambas al ajillo de toda la vida
13,5
para compartir
-
Almejas al ajillo con piñones y manzanilla «La Cigarrera»
15
para compartir
-
Calamar nacional a la plancha
14,5
para compartir
-
Calamarcito parrilla con tomate seco y aliño
14,9
para compartir
-
Anchoa del cantábrico 00
15
12-14 unidades
Ensaladas
De la huerta a la mesa
-
Tomate con bonito y aceitunas partidas
14
media ración 7,9
-
Tomate, rúcula y ventresca
12
media ración 7,5
-
Ensalada al humor del chef
10
media ración 6,9
-
Pimientos asados al amontillado, tomate y ventresca
14
media ración 7,9
Ibéricos & Quesos
La mejor selección
-
Jamón 100% Ibérico «BEHER»
19
media ración 10
-
Lomo 100% Ibérico «BEHER»
19
media ración 10
-
Selección de quesos Locales
14,4
Quesos artesanos "La Lechera de Burdeos" - media ración 8
-
Selección de quesos «PuraCepa»
14,4
Quesos artesanos "La Lechera de Burdeos" - media ración 8
Cosicas de nuestra cocina
-
Patatas asadas con mantequilla pomada al queso azul
6
-
Patatas bravas con albondiguitas del «Pichota»
8
-
Pisto murciano con huevos camperos fritos
9
-
Morcilla con chipirón y tomate dulce
10
-
Revuelto de pulpo al pimentón
10
-
Revuelto de verduritas de la huerta y jamón ibérico
11,5
-
Wok de setas con espárragos y gambas
11,5
-
Pastel de setas, jamón ibérico, demi-glace y piñones
12
-
Alcachofas a la murciana
10
-
Berenjenas a la crema
12,5
Versión original
-
Setas al oloroso
13
Montaditos y MiniBurguer
-
Solomillo de cerdo con cebolla confitada
3,5
Montadito
-
Solomillo de cerdo con mantequilla pomada a la trufa
3,5
Montadito
-
Solomillo de vaca con foie
5,7
Montadito
-
Bonito y mostaza
4,5
MiniBurger
-
Angus (USA)
4,5
MiniBurger
Para terminar
-
Taco de bacalao con pisto murciano
13,5
-
Corvina a la bilbaína con piñones
18
-
Carrillera de cerdo ibérico y patatas paja
16,5
-
Solomillo de vaca a taquitos y ajos tiernos confitados
22,5
-
Entrecot de ternera fileteado
21
350gr aprox.
-
Chuleta de vaca Oklean
49/Kg
30 días de curación aprox.
Postres
-
Arroz con leche cremoso
5,9
-
Brownie con sopa fría de chocolate blanco
5,9
-
Crème Brûlée de vainilla Bourbon
5,9
-
Tarta de queso Grazalema y Palo Cortado
6
-
Surtido degustación de 4 mini-postres
5
Mousse de queso al pimentón dulce 1,30 - Flan de almendra 1,30 - Brownie de chocolate 1,50 - Chocolate con naranja amarga 1,50
Café & Infusiones
-
Cafe expresso o cortado
1,8
Café Papúa Nueva Guinea
-
Cafés con licor
2
Café Papúa Nueva Guinea
-
Café con leche
2
Café Papúa Nueva Guinea
-
Café Asiático
3
Café Papúa Nueva Guinea
-
Té verde Gun Powder
2
-
Té rojo Pur Erh
2
-
Té blanco Snow Bud
2
-
Té Copacabana
2
-
Té English Breakfast
2
-
Té Bergamota Earl Grey
2
-
Té Formosa Oolong Fancy Dragón Negro
2
-
Tila natural
2
-
Poleo natural
2
-
Flor de manzanilla
2
-
Rooibos Flor del Desierto
2
10% iva incluido
