Menú degustación 1
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Marinera con anchoa en salmuera
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Croqueta de txuleta de ternera
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Ensalada al humor del chef
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Asadas empomadas al queso azul y katsuobushi
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Alcachofas a la murciana
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Montadito de solomillo iberico a la trufa o cebolla
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2 Mini postres
22€ IVA INCLU. POR PERSONA
Menú degustación 2
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Croqueta especial de gamba roja
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Saam de panceta de chato, escabeche y sriracha
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Tomate, rúcula y ventresca de atún
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Patatas bravas y albondiguitas
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Wok de setas, espárragos y gambas
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Mini burguer de bonito o angus
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2 Mini postres
26€ IVA INCLU. POR PERSONA
Menú degustación 3
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Tosta de tomate seco cherry, anchoa y parmesano
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Croqueta especial de gamba roja
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Pan de cristal con jamón ibérico BEHER
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Tomate, bonito y aceitunas partidas
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Revuelto de verduritas de la huerta y jamón ibérico
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Carrillera de cerdo ibérico y patatas paja
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2 Mini postres
30€ IVA INCLU. POR PERSONA
Menú degustación 4
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Croqueta de Jamón Ibérico
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Pan de cristal con pisto y bacalao ahumado
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Blini de atún marcado a una cara
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Tomate, pimientos asados, amontillado y ventresca
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Alcachofas a la murciana
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Pastel de setas, jamón ibérico, demiglace y piñones
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Entrecot de ternera fileteado
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2 Mini postres
35€ IVA INCLU. POR PERSONA
10% iva incluido