• Raúl Pérez Finca Millara Blanco: Una de las variedades mas nobles de España elaborada por el grandísimo Raúl Pérez, el resultado no puede ser mejor.
• Gerardo Méndez Do Ferreiro: No hay mejor forma de conocer los vinos blancos de mayor calidad de España, Gerardo con este Albariño lo representa a la perfección, una suerte tenerlo.
• Luis Anxo Viña de Martín Os Pasás: Otro de los nombres mas importantes de Galicia es sin duda Luis Anxo, en este caso una treixadura desenfadada, alegre y fresca.
• Fedellos du Couto Bastarda: Pocas opciones tenemos de catar esta variedad minoritaria, Bastarda. Estos jóvenes la representan a la perfección.
• Alabamar O Esteiro: De Xurso Alba no se puede esperar mas que sinceridad, este vino, mezcla de variedades gallegas y elaborado en el Salnes, da muestra de ello.
• Algueira Brancellao: Una de las variedades de uva mas elegantes, la Brancellao, elaborada por uno de los enólogos mas elegantes Fernando, de Algueira.

MÁS INFO

Raul Perez Finca Millara Blanco

Bodega: Finca Millara.    Zona: D.O Ribera Sacra.  Variedad de uva: 82 % Godello,16% Albariño y 2 % Treixadura

Añada: revisa en botella.  Grado alcohólico: 13 %

Elaboración: El vino Finca Millara Blanco es fermentado con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y 10 meses de crianza en roble francés, con sus lías. Es un vino blanco que se elabora como un tinto.

Temperatura de servicio:  10ºC.  Maridaje:   Quesos de pasta suaves, Arroces de pescado, Bacalao, Salmón ahumado, Pescado blanco a la parrilla

Descripción: Color amarillo oro limpio y brillante. Aroma intenso y elegante con aromas de frutas blancas y cítricos con un fondo mineral. Sabroso con buena acidez y tacto graso.

Gerardo Mendez Do Ferreiro

Bodega: Gerardo Mendez.  Zona: D.O Rias Bixas.   Variedad de uva: Albariño

Añada: revisa en botella.  Grado alcohólico: 12.5 %

Elaboración:  Tras la vendimia, las uvas pasan por un proceso de despalillado y maceran posteriormente entre uno y dos días. Se desfanga finalmente a temperatura controlada de 15º y se decanta doce horas antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable durante 24 días.

Temperatura de servicio: 8 ºC.    Maridaje:  Pescado blanco al horno, Marisco crudo, Aperitivo, Pescado blanco en salsa, Marisco a la plancha, Arroces de pescado

Descripción: Fresco, amplio y profundo con aromas de fruta madura, flor blanca. Acidez integrada, boca elegante, salino y mineral. Posee un final muy largo y bien estructurado.

Luis Anxo Viña de Martín Os Pasás

Bodega: Luis Anxo Rodriguez.  Zona: D.O Ribeiro.  Variedad de uva: Trexadura,Albariño, Lado, Torrontes  . Añada: revisa en botella.   Grado alcohólico: 11,8 %

Elaboración:  Vendimiado manualmente. Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17º C con levaduras autóctonas.

Temperatura de servicio: 10 Cº.  Maridaje:  Pulpo a la gallega, navajas a la plancha.

Descripción:  Nariz muy limpia y definida, con aromas sutiles, elegante A flores blancas y piedras de río. El paladar está delineado y limpio, con gran pureza, sabores concentrados y un final largo y persistente con una sensación seca y pedregosa.

Fedellos du Couto Bastarda

Bodega: Luis Anxo Rodriguez. Zona: D.O Ribera Sacra. Variedad de uva: Bastardo

Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 11,8 %

Elaboración:  La fermentación la realiza con uva entera -sin despalillar- en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras y con una maceración muy sutil. Se trasiega a barricas de roble francés donde permanece durante 12 meses.

Temperatura de servicio: 15 Cº

Descripción: Nariz insinuante y sutil. Paladar armonioso y muy sabroso.

Maridaje:  Quesos suaves, Embutidos, Carnes blancas con salsa, Arroces de carne, Steak tartar

Albamar O Esteiro

Bodega:  Albamar..Zona:  D.O. Rias Baixas.

Variedad de uva:  Mencía, Espadeiro,  Caíño Tinto.  Añada: revisa en botella

Grado alcohólico: 12,5 %

Elaboración: Vino tinto Barrica. 8 meses en barrica de roble francés.

Temperatura de servicio:  12-14ºC

Maridaje: Pescado azul, Pavo a la parrilla, Carnes blancas con salsa, Pollo asado

Descripción: Se aprecia que predomina la variedad Caíño sobre las demás, aunque es un vino complejo en el que están presente las tres variedades tintas de la trilogía O Esteiro. Notas balsámicas de laurel y eucalipto.

Muy fresco, de trago largo, gran equilibrio, fácil de beber y franco.

Algueira Merenzao Risco 

Bodega:  Algueira.  Zona:  D.O. Ribera Sacra.  Variedad de uva:  Merenzao

Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 12.5%

Elaboración: Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés.

Temperatura de servicio:  15ºC.Maridaje:  Steak tartar, Carnes blancas asadas, Cerdo estofado, Ciervo

Descripción:

Color Rubí translucido muy pálido. Nariz explosiva, embriagador de rosas secas y hierbas silvestres, toques de frutos rojos muy maduros, pero destilando frescura.