Descripción
- Raúl Pérez Finca Millara Blanco: Una de las variedades mas nobles de España elaborada por el grandísimo Raúl Pérez, el resultado no puede ser mejor.
- Gerardo Méndez Do Ferreiro: No hay mejor forma de conocer los vinos blancos de mayor calidad de España, Gerardo con este Albariño lo representa a la perfección, una suerte tenerlo.
- Luis Anxo Viña de Martín Os Pasás: Otro de los nombres mas importantes de Galicia es sin duda Luis Anxo, en este caso una treixadura desenfadada, alegre y fresca.
- Fedellos du Couto Bastarda: Pocas opciones tenemos de catar esta variedad minoritaria, Bastarda. Estos jóvenes la representan a la perfección.
- Alabamar O Esteiro: De Xurso Alba no se puede esperar mas que sinceridad, este vino, mezcla de variedades gallegas y elaborado en el Salnes, da muestra de ello.
- Algueira Brancellao: Una de las variedades de uva mas elegantes, la Brancellao, elaborada por uno de los enólogos mas elegantes Fernando, de Algueira.
MÁS INFO
Raul Perez Finca Millara Blanco
Bodega: Finca Millara. Zona: D.O Ribera Sacra. Variedad de uva: 82 % Godello,16% Albariño y 2 % Treixadura
Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 13 %
Elaboración: El vino Finca Millara Blanco es fermentado con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y 10 meses de crianza en roble francés, con sus lías. Es un vino blanco que se elabora como un tinto.
Temperatura de servicio: 10ºC. Maridaje: Quesos de pasta suaves, Arroces de pescado, Bacalao, Salmón ahumado, Pescado blanco a la parrilla
Descripción: Color amarillo oro limpio y brillante. Aroma intenso y elegante con aromas de frutas blancas y cítricos con un fondo mineral. Sabroso con buena acidez y tacto graso.
Gerardo Mendez Do Ferreiro
Bodega: Gerardo Mendez. Zona: D.O Rias Bixas. Variedad de uva: Albariño
Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 12.5 %
Elaboración: Tras la vendimia, las uvas pasan por un proceso de despalillado y maceran posteriormente entre uno y dos días. Se desfanga finalmente a temperatura controlada de 15º y se decanta doce horas antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable durante 24 días.
Temperatura de servicio: 8 ºC. Maridaje: Pescado blanco al horno, Marisco crudo, Aperitivo, Pescado blanco en salsa, Marisco a la plancha, Arroces de pescado
Descripción: Fresco, amplio y profundo con aromas de fruta madura, flor blanca. Acidez integrada, boca elegante, salino y mineral. Posee un final muy largo y bien estructurado.
Luis Anxo Viña de Martín Os Pasás
Bodega: Luis Anxo Rodriguez. Zona: D.O Ribeiro. Variedad de uva: Trexadura,Albariño, Lado, Torrontes . Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 11,8 %
Elaboración: Vendimiado manualmente. Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17º C con levaduras autóctonas.
Temperatura de servicio: 10 Cº. Maridaje: Pulpo a la gallega, navajas a la plancha.
Descripción: Nariz muy limpia y definida, con aromas sutiles, elegante A flores blancas y piedras de río. El paladar está delineado y limpio, con gran pureza, sabores concentrados y un final largo y persistente con una sensación seca y pedregosa.
Fedellos du Couto Bastarda
Bodega: Luis Anxo Rodriguez. Zona: D.O Ribera Sacra. Variedad de uva: Bastardo
Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 11,8 %
Elaboración: La fermentación la realiza con uva entera -sin despalillar- en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras y con una maceración muy sutil. Se trasiega a barricas de roble francés donde permanece durante 12 meses.
Temperatura de servicio: 15 Cº
Descripción: Nariz insinuante y sutil. Paladar armonioso y muy sabroso.
Maridaje: Quesos suaves, Embutidos, Carnes blancas con salsa, Arroces de carne, Steak tartar
Albamar O Esteiro
Bodega: Albamar..Zona: D.O. Rias Baixas.
Variedad de uva: Mencía, Espadeiro, Caíño Tinto. Añada: revisa en botella
Grado alcohólico: 12,5 %
Elaboración: Vino tinto Barrica. 8 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 12-14ºC
Maridaje: Pescado azul, Pavo a la parrilla, Carnes blancas con salsa, Pollo asado
Descripción: Se aprecia que predomina la variedad Caíño sobre las demás, aunque es un vino complejo en el que están presente las tres variedades tintas de la trilogía O Esteiro. Notas balsámicas de laurel y eucalipto.
Muy fresco, de trago largo, gran equilibrio, fácil de beber y franco.
Algueira Merenzao Risco
Bodega: Algueira. Zona: D.O. Ribera Sacra. Variedad de uva: Merenzao
Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 12.5%
Elaboración: Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 15ºC.Maridaje: Steak tartar, Carnes blancas asadas, Cerdo estofado, Ciervo
Descripción:
Color Rubí translucido muy pálido. Nariz explosiva, embriagador de rosas secas y hierbas silvestres, toques de frutos rojos muy maduros, pero destilando frescura.