Descripción
- Jane Ventura Reserva de la Música: Espumoso de variedades tradicionales en la elaboración de Cava, un vino de Xarelo, Macabeo y Parellada que nos representa perfectamente la zona y la tipicidad.
- Barco del Corneta Cucú: Un nuevo mundo en la Verdejo, descubre una elaboración real y natural de una variedad muy denostada en nuestro país.
- Bruma Marín: Monastrell pura, elaborada en hormigón, de su mejor habitad, Jumilla. Elena e Isio consiguen mostrar una monastrell de libro.
- López Cristóbal Roble: Una de las mejores representaciones del termino Roble en la Ribera de Duero, de la mano de bodega López Cristóbal.
MÁS INFO
Jane Ventura Reserva de la Música
Bodega: Jané Ventura. Zona: D.O.Cava.
Variedad de uva: Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Añada: revisa en botella
Grado alcohólico: 12%
Elaboración: se elabora siguiendo el método tradicional y sin la adición de azúcares.
Éste envejece en botella durante un periodo de entre 24 y 30 meses antes del degüelle.
Temperatura de servicio: 5 ºC
Descripción Amarillo pálido y centelleante. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas de pequeñas y perseverantes. En nariz Limpio y franco, se sintetizan los aromas de la crianza y los de fruta fresca. Presenta también las notas florales del vino base y la segunda fermentación. En boca De buen equilibrio. Es seco, sutil y fresco. Destaca un final amplio y perseverante.
Maridaje: Ensaladas complejas, Aperitivo, Marisco a la plancha
Barco de Corneta Cucú 2018
Bodega: Barco de corneta. Zona: V.T. Castilla y León. Variedad de uva: Verdejo
Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 13 %
Elaboración: maceración 12 horas con sus pieles, una parte del vino reposa 8 meses en barricas de roble francés y la otra parte en depósitos acero inoxidable.
Temperatura de servicio: 9º
Maridaje: Aperitivos
Descripción: Barco del Corneta Cucú es un vino blanco aromático con fragantes notas de fruta y toques de flores y hierbas del Mediterráneo. En boca es ligero, fresco y crujiente con recuerdos frutales y florales y un final ligeramente anisado.
Bruma Marín
Bodega: Viña Elena (Proyecto Bruma del estrecho de Marín)
Zona: D.O Jumilla. Variedad de uva: Monastrell. Añada: revisa en botella
Grado alcohólico: 14.5 %
Elaboración: Vino joven de elaboración tradicional en depósitos de hormigón.
Temperatura de servicio: 12-14 Cº
Descripción: Color Púrpura, de intensidad media. Expresivo, floral, frutas negras (zarzamora y grosella) con un fondo de herbario (hinojo) y final lácteo. Acidez y alcohol equilibrados, tanino pulido, sabroso, con un final persistente
Maridaje: Tataki de atún.
Lopez Cristobal Roble
Bodega: Lopez Cristobal. Zona: D.O Ribera del Duero.
Variedad de uva: Tinta del País, Merlot.
Añada: revisa en botella. Grado alcohólico: 13 %
Elaboración:
La fruta vendimiada se deja fermentar en primer lugar en barricas a 23º. López Cristobal Roble envejece en barricas nuevas de roble francés durante tres meses antes de reposar el mismo tiempo en botella.
Temperatura de servicio: 17º C
Descripción: presenta un color rojo cereza intenso, con reflejos violáceos. La perfecta conjunción fruta-madera, realza nítidamente su intensidad aromática (fresas, bayas y frutas del bosque). Persistente en boca, resulta sabroso, muy bien estructurado; manteniendo su equilibrio muy personal permitiendo adivinar su breve contacto con la madera.
Maridaje: Aves, Arroces de carne, Asados, Carnes rojas asadas.