{"id":3050,"date":"2020-05-15T11:39:47","date_gmt":"2020-05-15T09:39:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.puracepamurcia.com\/?post_type=product&amp;p=3050"},"modified":"2020-05-15T11:39:47","modified_gmt":"2020-05-15T09:39:47","slug":"cata-el-sur-6-botellas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.puracepamurcia.com\/en\/tienda\/cata-el-sur-6-botellas\/","title":{"rendered":"Cata El Sur(6 botellas)"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja<\/strong>: Estamos ante el reencuentro con una de las manzanillas mas actuales del mercado, marcado car\u00e1cter de vino blanco y agradable acompa\u00f1amiento de crianza biol\u00f3gica.<\/li>\n<li><strong>Valdespino Fino Ynocente<\/strong>: En este caso estamos ante uno de los mejores, y mas tradicionales Finos de Jerez, precisi\u00f3n y tipicidad en un vino siempre infravalorado.<\/li>\n<li><strong>Barbadillo Oloroso Cuco<\/strong>: El otro mundo del Jerez, los vinos de crianza oxidativa, vinos con car\u00e1cter, fruto seco, sensaci\u00f3n punzante y mucha oxidaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Ramiro Ib\u00e1\u00f1ez Ube Paganilla<\/strong>: La nueva revoluci\u00f3n en el marco de Jerez, vinos blancos, pero de verdad elaborados con Palomino Fino, y con una clara intenci\u00f3n de representar el terrun\u0303o y los pagos de Jerez<\/li>\n<li><strong>Alvear Envinate 3 Miradas Vino de Pueblo<\/strong>: Vino blanco y seco de uva Pedro Ximenez, equilibrio perfecto de variedad y elaboraci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Barbadillo Tinto Nuede<\/strong>: La principal variedad de uva tinta en C\u00e1diz, impresionante vino joven de la bodega Barbadillo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>M\u00c1S INFO<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>La Riva Manzanilla Fino Miraflores Baja<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bodega:<\/strong>\u00a0 De la Riva. <strong>Zona<\/strong>:\u00a0 D.O. Manzanilla de Sanl\u00facar de Barrameda<\/p>\n<p><strong>Variedad de uva<\/strong>:\u00a0 Palomino fino.\u00a0 <strong>A\u00f1ada<\/strong>: revisa en botella.\u00a0 <strong>Grado alcoh\u00f3lico: <\/strong>15%<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong>Generoso. Manzanilla- Crianza media de 3 a\u00f1os<\/p>\n<p><strong>Temperatura de servicio<\/strong>:\u00a0 15\u00baC<\/p>\n<p><strong>Maridaje:\u00a0 <\/strong>Steak tartar, Carnes blancas asadas, Cerdo estofado, Ciervo<\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n<\/strong>: Amarillo pajizo. Aromas\u00a0Intensos, con notas de tiza, petr\u00f3leo e hidrocarburos. En boca se muestra salina, con recuerdos de an\u00eds y albahaca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Valdespino Fino Ynocentes<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bodega:<\/strong>\u00a0 Grupo Esteve (Bodega Valdespino). <strong>Zona<\/strong>: Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry.<\/p>\n<p><strong>Variedad de uva<\/strong>:\u00a0 Palomino fino. <strong>A\u00f1ada<\/strong>: revisa en botella.\u00a0 <strong>Grado alcoh\u00f3lico: <\/strong>15%<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong>Fermentaci\u00f3n en botas de roble americano del mosto yema. Permanece con sus l\u00edas bajo velo de flor entre 2 y 3 meses. Despu\u00e9s de su clasificaci\u00f3n y desl\u00edo es alcoholizado a 15. 5\u00ba, permaneciendo como sobre tabla m\u00ednimo un a\u00f1o antes de pasar a la \u00faltima criadera. 10 a\u00f1os de edad media.<\/p>\n<p><strong>Temperatura de servicio<\/strong>:\u00a0 7- 10\u00baC<\/p>\n<p><strong>Maridaje:\u00a0 <\/strong>Solo como aperitivo e y acompa\u00f1ando comida es ideal con mariscos, pescados y productos de sabor salino y acidez destacada.<\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n<\/strong>: Color Amarillo pajizo. Punzante, delicado y complejo, con evidentes notas almendradas. Entrada suave, recorrido sabroso (mantecoso), con estructura, volumen y car\u00e1cter, pero al mismo tiempo fresco y salino. Vino largo y con persistencia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Barbadillo oloroso cuco<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bodega:<\/strong>\u00a0 Barbadillo. <strong>Zona<\/strong>: Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry. <strong>Variedad de uva<\/strong>:\u00a0 Palomino fino<\/p>\n<p><strong>A\u00f1ada<\/strong>: revisa en botella. <strong>Grado alcoh\u00f3lico: <\/strong>19.5%<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong> La especial estructura que muestra desde un principio aconseja a los catadores destinarlo a crianza oxidativa. Es por ello que se le a\u00f1ade alcohol hasta los 17 \u00baC , impidiendo as\u00ed el desarrollo del velo de flor, con lo que el vino envejece expuesto al ox\u00edgeno. El resultado es un vino muy estructurado y complejo.<\/p>\n<p><strong>Temperatura de servicio<\/strong>:\u00a0 14-17\u00ba C. <strong>Maridaje: <\/strong>Tradicional: guisos de caza \/ Innovador: Cordero al curry<\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n<\/strong>: Color caoba, sus aromas trae recuerdos de las maderas nobles de su crianza y notas de frutos secos.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ramiro Iba\u00f1ez Ube Paganillas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bodega:<\/strong>\u00a0 Cota 45 Raniro Iba\u00f1ez, <strong>Zona<\/strong>: V.Y. Cadiz.. <strong>Variedad de uva<\/strong>:\u00a0 Palomino fino<\/p>\n<p><strong>A\u00f1ada<\/strong>: revisa en botella.\u00a0 <strong>Grado alcoh\u00f3lico: <\/strong>REVISAR EN BOTELLA<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong>Realiza la fermentaci\u00f3n cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo. de flor.<\/p>\n<p><strong>Temperatura de servicio<\/strong>:\u00a0 10-12\u00ba C<\/p>\n<p><strong>Maridaje:\u00a0 <\/strong>Quesos azules \/ Sashimi \/ Almendras<\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n<\/strong>: Es un palomino afilado, fresco. en nariz, pi\u00f1a asada concentrada en el recorrido en boca y un toque de pomelo al final.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ALVEAR Envinate 3 Miradas Vino de Pueblo.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bodega:<\/strong>\u00a0 Alvear.\u00a0 <strong>Zona<\/strong>:\u00a0 D.O. Montilla Moriles.\u00a0\u00a0 <strong>Variedad de uva<\/strong>:\u00a0 Pedro Ximenez<\/p>\n<p><strong>A\u00f1ada<\/strong>: revisa en botella.\u00a0 <strong>Grado alcoh\u00f3lico: <\/strong>12.5 %<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong>Es un vino de pueblo obtenido a partir de la mezcla de seis vinos, que, a su vez, fueron embotellados por separado, del paraje de Riofr\u00edo en la Sierra de Montilla. Aproximadamente el 40% de ellos maceraron con pieles y el resto sin ellas.<\/p>\n<p><strong>Envejecimiento:<\/strong> El vino madur\u00f3 bajo velo de flor durante ocho meses en tinajas ovoides de hormig\u00f3n de una capacidad entre 2.500 y 5.000 litros.<\/p>\n<p><strong>Temperatura de servicio<\/strong>:\u00a0 8-10 \u00baC.\u00a0\u00a0 <strong>Maridaje:\u00a0 <\/strong>aperitivos<\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n<\/strong>: <strong>\u00a0\u00a0<\/strong>El paladar muestra una gran austeridad, caracter\u00edstica de los suelos calizos de la zona. Gran pureza y un largo final.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Barbadillo Tinto Nude<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bodega:<\/strong>\u00a0 Barbadillo.\u00a0 <strong>Zona<\/strong>: V.t Cadiz.\u00a0\u00a0 <strong>Variedad de uva<\/strong>:\u00a0 Tintilla de Rota<\/p>\n<p><strong>A\u00f1ada<\/strong>: revisa en botella.\u00a0 <strong>Grado alcoh\u00f3lico: <\/strong>14%<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong>El <strong>Tintilla Nude<\/strong> es un vino tinto sin crianza que busca ofrecer la m\u00e1xima expresi\u00f3n de la variedad. El objetivo es elaborar un vino para descubrir la variedad tintilla con la menor intervenci\u00f3n posible tanto en la vinificaci\u00f3n como en la crianza.<\/p>\n<p><strong>Temperatura de servicio<\/strong>:\u00a0 16\u00ba C<\/p>\n<p><strong>Maridaje: <\/strong>Quesos frescos y pescados grasos<\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n<\/strong>: Es muy expresivo en nariz con predominio de notas frutales, La boca es agradable, sutilmente t\u00e1nica y fresca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>En este surtido encontraremos algunos de los vinos catados en la cata titulada, El Sur, de Puro Vino, posiblemente una de las zonas mas divertidas y vers\u00e1tiles de Espa\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":3054,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[131,118],"product_tag":[100,111,112,114],"class_list":["post-3050","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-packs-catas","product_cat-purovinoclub","product_tag-barbadillo","product_tag-jerez","product_tag-manzanilla","product_tag-pedro-ximenez","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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